目前世界上功率最高的雷射器就是以二氧化碳氣體為能源。另外,二氧化碳雷射器的效率非常高,能源的轉化率達到20%。
二氧化碳雷射器發出的雷射波長為9.4-10.6微米,屬於紅外線。
所以CO2雷射光對食材只是單純的加熱做用,這熱度經由聚焦而提升更高的溫度,食材受到高溫而產生變化,過高的溫度會讓食材焦炭化,適當的溫度只會讓食材色彩變深,利用此特點在食材表面做圖案...
用做在食材的CO2雷射,需注意滑軌的潤滑油必須要用食用油品,空壓機吹出的風,需經過濾水濾油及有過濾空氣病毒能力的醫療等級空壓機械...
連錦湮
2018-04-07 21:20:55
Jun Tsai
2018-04-08 11:59:24
潤滑油要換食用油品也蠻麻煩的,除非是專用於食用的就不用換來換去